Aan te pakken-Tweeën

Name: aan te pakken-Tweeën
Cook time: 7 min
Total time: 12 min
Yield: 20
Ingredients: Een kopje met een inhoud van 190 ml met rode ui, fijngehakt, verdeeld; 1 teentje knoflook, geschild en fijngehakt; 1 theelepel gemalen komijn; 1 eetlepel olijfolie; 1 (411 gram) kan tomaten in blokjes doen, uitgelekt; 1/8 theelepel zwarte peper; 1/4 theelepel selderijzout; 1/8 theelepel zwarte peper; 113 gram blauwe kaas, verkruimeld; Een kopje met een inhoud van 130 ml met zure room; 1 theelepel gedroogde oregano; 25 bloemtortilla's, 15 centimeter groot

Rode ui wordt op twee manieren gebruikt in dit op Mexico geïnspireerde game day appetizer. Deze kunnen warm of koud worden geserveerd.

Ingrediënten

Bereiding

Verhit olie in een koekenpan op hoog vuur.
Voeg een kop toe met een inhoud van 130 ml die rode ui, knoflook en komijn bevat.
Kook, roerbak, tot de ui zacht wordt en goud begint te worden, ongeveer 3 minuten.
Voeg tomaten, rode peper, selderijzout en zwarte peper toe.
Goed roeren, van het vuur halen en laten afkoelen.
Combineer blauwe kaas, zure room, oregano en de rest Een kopje met een inhoud van 60 ml die de ui bevat.
Meng goed.
Plaats ongeveer 2 eetlepels tomatenmengsel op het onderste derde deel van elke tortilla.
Plaats ongeveer 2 eetlepels kaasmengsel op het tomatenmengsel.
Rol de tortilla stevig op over de vullingen en zet hem vast met tandenstokers.
Snijd elke tortilla doormidden in het midden, dus je hebt 20 rollen.
Deze kunnen als zodanig worden geserveerd of worden verwarmd om de kaas te smelten.
Om op te warmen: plaats op een magnetronbestendige plaat en magnetron gedurende 1-2 minuten op Hoog.
Als een deel van de vulling naar buiten lekt, schep het dan op en schep het erover.