Aangebraden tonijnsteak salade

Name: aangebraden tonijnsteak salade
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kleine gedroogde rode chili; 1 eetlepel korianderzaad; 1/2 teentje knoflook; basilicum; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die koriander bevat, fijngehakt; citroen, sap van; zout; vers gemalen zwarte peper; 4 tonijnsteaks (elk 22964 gram); salade greens; olijf-; zon gedroogde tomaat; basilicum

Maak en deel deze Seared Encrusted Tuna Steak Salad recept van.

Ingrediënten

1 kleine gedroogde rode chili
1 eetlepel korianderzaad
1/2 teentje knoflook
Basilicum
Een schaal met een inhoud van
1/4 liter die koriander bevat, fijngehakt
Citroen, sap van
Zout

Vers gemalen zwarte peper
4 tonijnsteaks (elk 22964 gram)
Salade greens
Olijf-
Zon gedroogde tomaat
Basilicum

Bereiding

Smash de chili en de koriander in een martar en stamper.
Voeg de knoflook, basilicum, koriander en citroensap naar smaak toe.
Meng het geheel en breng op smaak met het seizoen.
Leg tonijnsteaks op een dienblad, kruid beide kanten op en wrijf het kruidenmengsel aan elke kant.
Verhit de pan en wrijf hem in met een beetje olijfolie.
Trek de tonijn aan.
Schroei de tonijn zodat deze toast, frituur en bruin (ongeveer 45-60 seconden aan elke kant).
Scheur de biefstukken in twee en serveer ze op salades met zongedroogde tomaten, olijven en basilicum.