Quinoa tonijn braadpan

Name: quinoa tonijn braadpan
Cook time: 65 min
Total time: 80 min
Yield: 15
Ingredients: 1 eetlepel olijfolie; Een kom met een inhoud van 1/2 liter met gesneden verse champignons; 2 uien, in plakjes; Een kop met een capaciteit van 60 ml die boter bevat; Een kom met een inhoud van 1/2 liter die quinoa bevat; Een kom met een inhoud van 1,5 liter met kippenbouillon; zout naar smaak; 1 (142 gram) kan tonijn, uitgelekt; gemalen zwarte peper naar smaak; Een kop met een capaciteit van 60 ml die boter bevat; 1 ei; 2 eetlepels bloem voor alle doeleinden; Een kop met een inhoud van 60 ml die broodkruimels bevat, of indien nodig

Mijn vader heeft een koolhydraatarm dieet, maar ik ben dol op tonijn met tonijn, dus ik besloot om het met quinoa te maken. Dit is ook een soort recept voor quinoa risotto, omdat ik zo de quinoa gekookt heb.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 160 graden (165 C).
Verhit de olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur.Kook en roer de champignons en ui in hete olie tot ze zacht zijn, ongeveer 5 minuten.Verwijder van het vuur en zet opzij.
Smelt 2 eetlepels boter in een soeppan op middelhoog vuur. Bak quinoa in gesmolten boter tot lichtbruin. Giet voldoende bouillon om de quinoa te bedekken. Laat de helft inkoken tot de helft. Ga door met dit proces totdat quinoa zacht is en alle bouillon wordt opgenomen, ongeveer 30 minuten. Seizoen met zout gedurende het hele proces.
Roer paddenstoelen, ui en tonijn door de quinoa; breng op smaak met zwarte peper. Roer 60 liter boter, het ei en bloem door het quinoamengsel; overbrengen naar een ovenschaal en top met broodkruimels bedekken.
Bak tot de bovenkant goudbruin is en het midden heet is, ongeveer 30 minuten.