Aanrecht chili

Name: aanrecht chili
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Ingredients: 2 eetlepels olijfolie; 1 grote groene paprika, gehakt; 1 grote ui, gehakt; 400 gram gemalen kalkoen of 400 gram crumble tofu; 2 knoflookteentjes, in blokjes gesneden; 2 jalapenopepers, in blokjes gesneden; 1 eetlepel dubbel geconcentreerde tomatenpuree (wordt geleverd in een tube); 1 (425 gram) kan bruine bonen, uitgelekt; 1 eetlepel bruine suiker; 1 -2 laurierblaadje; Een kop met een inhoud van 60 ml die marinara-saus bevat; 1 eetlepel Worcestershire-saus (of vegetarische vervanger); Een kop met een capaciteit van 60 ml die een espresso bevat; 1 eetlepel dubbel geconcentreerde tomatenpuree (wordt geleverd in een tube); 28 gram pure chocolade, gehakt (minstens 71%); 2 eetlepels chilipoeder; 1 theelepel komijn; 1/2 theelepel koriander; 1/2 theelepel cayennepoeder; 2 theelepels oregano

Ik vind het heerlijk om heel veel dingen in mijn chili te gooien, en dit is de beste die ik ooit heb gemaakt. Ik vind het zoet, hartig en (licht) pikant tegelijk. Als je meer warmte wilt, verdubbel dan het chilipoeder, voeg hete saus, meer cayennepeper of gebruik verschillende jalapeño's (of doe ze alle drie, als je avontuurlijk bent!) Als je espresso niet kunt krijgen, gebruik dan een zeer donkere braadworst en maak extra sterke koffie. Soms, als Ik voel me lui, ik meet 2 TB cacaopoeder, in plaats van de chocolade erin te zetten. Als je de jouwe wat soeper vindt, voeg dan wat bouillon toe.

Ingrediënten

Bereiding

Voeg de ui en peper toe en bak totdat de uien doorschijnend beginnen te worden.
Verdeel het rundvlees en voeg het toe aan de oven.
Wanneer ongeveer de helft van het vlees bruin is, voeg de jalapeño en de knoflook toe.
Blijf koken totdat al het vlees bruin is. Ik gebruik meestal gemalen kalkoen of erg mager vlees, dus ik doe niet de moeite om het te laten leeglopen. Maar als je wilt, is het nu tijd om het vet en de olie af te tappen.
Voeg de in blokjes gesneden tomaten, bruine bonen, bruine suiker, laurierblaadjes en marinara saus toe en roer.
Roer de Worcestershire-saus en de espresso erdoor.
Als je de voorkeur geeft aan een dikke chili (zoals ik), voeg je de tomatenpuree toe.
Roer de chocolade, koriander, komijn, cayennepeper en chilipoeder erdoor (dat zijn een heleboel c-woorden!). Houd minimaal 15 minuten aan. Voeg na de 15 minuten meer chilipoeder (of cayennepeper of hete saus) toe als het is niet pittig genoeg voor jou.
Voeg de oregano toe in de laatste 5 minuten van het koken, zodat het niet bitter wordt.
This, like most chili, is better the next day, or when it's been simmering all day. And you have only one pan to clean!

Blogs die misschien interessant zijn

voordelen van het eten van zelfgemaakte maaltijden

5 hacks die deze voedingsdeskundige gebruikt om het bereiden van maaltijden te beheersen

hoe weet je of eieren nog goed zijn

15 gezonde glutenvrije maaltijden om te proberen

de 6 populairste diners in de vs zullen u verrassen

Ik vond het geweldig

Aanrecht chili

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies