Aardappel appel pannenkoeken

Name: aardappel appel pannenkoeken
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Ingredients: 2 grote aardappelen, geschild; 2 middelgrote appels, geschild; 2 grote eieren, lichtgeslagen; Een kop met een inhoud van 60 ml die een fijngehakte ui bevat; 2 eetlepels bloem voor alle doeleinden; 1 theelepel zout; Olie voor frituren met frituurvet; Zure room, optioneel

Ingrediënten

2 grote aardappelen, geschild
2 middelgrote appels, geschild
2 grote eieren, lichtgeslagen
Een kop met een inhoud van
60 ml die een fijngehakte ui bevat

2 eetlepels bloem voor alle doeleinden
1 theelepel zout
Olie voor frituren met frituurvet
Zure room, optioneel

Bereiding

Hak de aardappelen en appels fijn; droog deppen. Plaats in een kom; voeg de eieren, ui, bloem en zout toe en meng goed
Verwarm in een koekepan 0,25-0,5 in.oil op een middelhoog vuur. Laat het beslag door de eetlepel in hete olie opstijven. Maak het plat om 3-inchpannen te vormen. Bak tot het goudbruin is; draai en kook de andere kant. Verdun op papieren handdoeken. Bewaar onmiddellijk indien nodig met zure room.