Aardappel, ei en maïssalade met karnemelk

Name: aardappel, ei en maïssalade met karnemelk
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 3-4
Ingredients: 6 rode aardappelen (bijv. Desiree); 2 oren suikermaïs; 5 sjalotten; 2 teentjes knoflook; zout en peper; 2 eieren; Een kop met een inhoud van 60 ml die cashewnoten bevat; 1 theelepel milde paprika; 1/4 theelepelsuiker; Een kop met een inhoud van 60 ml die karnemelk bevat; 2 eetlepels mayonaise; 2 eetlepels plantaardige olie

Een heerlijke aardappelsalade. Het gaat goed met een groene salade aan de zijkant voor vegetariërs, of als bijgerecht met kip of vlees. Je kunt de aardappelen en eieren van tevoren bereiden, maar ze ook warm gebruiken is ook leuk. Als zoete maïs niet in het seizoen is, gebruik dan een blikje pitten, goed gedraineerd. Toevoegingen voor niet-vegetariërs: zalm, tonijn of een beetje kip.

Ingrediënten

Bereiding

Pel en snijd de aardappelen in kleine blokjes. Kook en laat uitlekken, laat afkoelen.
Terwijl de aardappelen koken, kook hard twee eieren, laat afkoelen.
Haal de maïskorrels uit de maïskolf, als je verse maïs gebruikt.
Snijd de knoflook.
Bak de knoflook en de maïskorrels 2-3 minuten in de olie, haal van het vuur.
Schil en snijd de eieren.
Snijd de sjalotten.
Breng in een slakom de aardappelen, eieren, maismengsels, sjalotten, cashewnoten, kruiden, karnemelk en mayonaise.
Meng en serveer met groene salade en tomaten.

Blogs die misschien interessant zijn

de 6 populairste diners in de vs zullen u verrassen

is er een cholesterolarme manier om eieren te bereiden

15 gezonde glutenvrije maaltijden om te proberen

5 hacks die deze voedingsdeskundige gebruikt om het bereiden van maaltijden te beheersen

is het goed of slecht om elke dag hetzelfde voedsel te eten

Ik vond het geweldig

Aardappel, ei en maïssalade met karnemelk

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies