Aardappel, ei en maïssalade met karnemelk

Name: aardappel, ei en maïssalade met karnemelk
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 3-4
Ingredients: 6 rode aardappelen (bijv. Desiree); 2 oren suikermaïs; 5 sjalotten; 2 teentjes knoflook; zout en peper; 2 eieren; Een kop met een inhoud van 60 ml die cashewnoten bevat; 1 theelepel milde paprika; 1/4 theelepelsuiker; Een kop met een inhoud van 60 ml die karnemelk bevat; 2 eetlepels mayonaise; 2 eetlepels plantaardige olie

Een heerlijke aardappelsalade. Het gaat goed met een groene salade aan de zijkant voor vegetariërs, of als bijgerecht met kip of vlees. Je kunt de aardappelen en eieren van tevoren bereiden, maar ze ook warm gebruiken is ook leuk. Als zoete maïs niet in het seizoen is, gebruik dan een blikje pitten, goed gedraineerd. Toevoegingen voor niet-vegetariërs: zalm, tonijn of een beetje kip.

Ingrediënten

Bereiding

Pel en snijd de aardappelen in kleine blokjes. Kook en laat uitlekken, laat afkoelen.
Terwijl de aardappelen koken, kook hard twee eieren, laat afkoelen.
Haal de maïskorrels uit de maïskolf, als je verse maïs gebruikt.
Snijd de knoflook.
Bak de knoflook en de maïskorrels 2-3 minuten in de olie, haal van het vuur.
Schil en snijd de eieren.
Snijd de sjalotten.
Breng in een slakom de aardappelen, eieren, maismengsels, sjalotten, cashewnoten, kruiden, karnemelk en mayonaise.
Meng en serveer met groene salade en tomaten.

Blogs die misschien interessant zijn

voordelen van het eten van zelfgemaakte maaltijden

hoe weet je of eieren nog goed zijn

eiwit voor haar onderzoek behandeling en risicos

calorieen in een ei whites vs. eidooiers eiwitten cholesterol en meer

5 hacks die deze voedingsdeskundige gebruikt om het bereiden van maaltijden te beheersen

Ik vond het geweldig

Aardappel, ei en maïssalade met karnemelk

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies