Aardappel en parmezaanse gnocchi

Name: aardappel en parmezaanse gnocchi
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Yield: 6
Ingredients: 5 middelgrote bakaardappelen; 1 heel ei; 1 heel ei; 1/4 theelepel zout; 1/4 theelepel nootmuskaat; 1/4 theelepel witte peper; Een kopje met een inhoud van 130 ml met geraspte Parmezaanse kaas; Een kom met een inhoud van 3/8 liter die meel bevat

Ik ben een Italiaans meisje dat van mijn koolhydraten houdt! Gnocchi is een vrij standaard recept en je zult merken dat de meeste formules vergelijkbaar zijn. Dit maakt het heel gemakkelijk om aan je eigen smaak aan te passen! Dit is mijn recept. Ik hoop dat je het leuk vindt.

Ingrediënten

Bereiding

Giet de aardappelen af en keer terug naar de pot en de brander die is uitgeschakeld maar nog steeds heet is om overtollig water te verdampen.
Pureer aardappelen met een stamper of een handmixer.
Voeg alle resterende ingrediënten toe, met uitzondering van meel en blend.
Voeg langzaam bloem toe tot je een mooi glad deeg krijgt.
Verwijder stukjes deeg en rol in boomstronken/slangen. Snijd ze in stukjes van 1,25 centimeter.
Vorm het deeg met een vork als je wilt. Ik houd het eenvoudig en laat ze hoe ik ze snij.
Voeg gnocchi toe aan kokend, gezouten water en kook totdat ze allemaal aan de bovenkant zweven. Dit duurt meestal 3-4 minuten, afhankelijk van de grootte van je knoedels. Je moet dit in verschillende batches doen om de pot niet te veel te maken.
Serve with your favorite sauce and lots of cheese!