Hete roze pasta

Name: hete roze pasta
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: Een kopje met een inhoud van 130 ml met droge pasta; Een kopje met een inhoud van 130 ml met grof geraspte rode biet (rode biet); 10 g boter; 1 citroen, schil en sap; 1/2 teentje knoflook; parmezaanse kaas, serveren; gekraakte zwarte peper; parmezaanse kaas, serveren

Maak en deel dit Hot Pink Pasta-recept uit.

Ingrediënten

Bereiding

Breng een middelgrote pan water aan de kook en voeg een centimeter zout toe.
Plaats de pasta in het kokende water en kook zoals aangegeven op de verpakking.
Giet de pasta af en doe hem in je serveerschaal bedekt met het deksel van de pan.
Zet de pan terug op het vuur en laat de boter smelten, tot hij net bruin is geworden. Doe dit ongeveer een minuut, maar let goed op, want het zal snel branden zodra het bruin worden begint.
Voeg de rode biet toe en kook gedurende dertig seconden.
Rasp de citroenschil en de knoflook fijn en roer de rode biet in met het citroensap.
Laat een minuut koken.
Gooi de pasta door het mengsel en verkruimel er stukjes ricotta in.
Dien op smaak met zwarte peper en parmezaanse kaas indien gewenst.