Aardappel- en rund-tortilla-koekepan

Name: aardappel- en rund-tortilla-koekepan
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4-6
Ingredients: 400 gram mager rundergehakt; 1 (142 gram) pakket gegratineerde aardappelen; 4/5 liter heet water; 1 (312 gram) kan mexikorn hele korrel maïs, uitgelekt; 1 (35 gram) taco-kruiden; 113 gram cheddar kaas; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met tortillachips, geplet

Breng zuidwestelijke smaak naar de tafel met deze stevige braadpan. Ik kreeg dit recept van een tijdschrift, een paar jaar geleden.

Ingrediënten

Bereiding

Bak het vlees in een koekenpan van centimeter op middelhoog vuur, af en toe roerend, tot het vlees bruin is; afvoeren. Stroop in taco-kruidenmix.
Roer de aardappelen en heet water erdoor.
Verwarm tot het kookpunt; verminder hitte. Laat afgedekt 17 tot 18 minuten sudderen, af en toe roeren, tot de aardappelen zacht zijn.
Roer de maïs erdoor; bestrooi met kaas. Bedek en laat 2 tot 3 minuten, zonder te roeren, sudderen totdat de maïs warm is en de kaas is gesmolten. Pronk met tortillachips onmiddellijk voor het serveren.