Aardappel-encrusted tilapia 5fix

Name: aardappel-encrusted tilapia 5fix
Cook time: 15 min
Total time: 18 min
Yield: 4 Filets, 4
Ingredients: 1 (567 gram) tas Simply Potatoesandreg; Shredded Hash Browns; 0,5 middelgrote prei, ingekort, gespleten, gewassen en fijngehakt; 1 eetlepel olie; 2 eetlepels ongezouten boter; 4 (113 gram) visfilets

5-Ingredient Fix Contest Entry. Je kunt elke stevige vis vervangen. Gezuurde forel zou ook heerlijk zijn. Deze filets worden gekookt in een geraspte aardappelkorst. De knapperige korst houdt de vis vochtig. Snel, gemakkelijk en indrukwekkend.

Ingrediënten

Bereiding

Pat-aardappelen drogen en mengen met prei.
Verhit de olie en boter in een grote anti-aanbak koekepan tot het warm is.
Lepel 1 kleine, gelijkmatig verdeelde heuvels van de geraspte aardappelen en prei, elk ongeveer 80 liter in de pan.
Plaats vis op elke stapel aardappelen en bedek de vis met de resterende aardappelen. Kook op middelhoog vuur gedurende 6 tot 7 minuten.
Draai en herhaal voor de andere kant. Kook tot goudbruin.
Ik serveer graag met citroen en mierikswortel.