Aardappel galette

Een heel eenvoudige standaard galette van een van onze nationale supermarkten als onderdeel van een kerstfeest, hoewel ik denk dat het een gerecht is dat je op elk moment van het jaar zou kunnen serveren. Ook in plaats van rode aardappelen of desiree, zou je pontiacs kunnen gebruiken. Voorbereidingstijd kan variëren, afhankelijk van het feit of u een mandoline of een voedselproces gebruikt of de aardappelen snijdt met een mes.

Verwarm de oven voor op 200C of 180C ventilator geforceerd.
Borstel een 20cm springvormpan met gesmolten en combineer dan de resterende boter en knoflook in een kleine kom.
Schil aardappelen en snijd zo dun mogelijk (zou een mandoline of keukenmachine voorstellen).
Maak een laagje aardappelen in de bodem van de pan, licht overlappend en bestrijk ze met wat lookboter en kruid lichtjes met zout en versgemalen zwarte peper.
Herhaal de lagen, poets ze elk met lookboter en kruid ze met het zout en de peper in een paar lagen.
Als je de laatste laag hebt gemaakt, druk je naar beneden om de aardappel te verdichten, voordat je een laatste boterham geeft.
Zet de pan op een bakplaat, dek af met folie en bak gedurende 1 uur, onthul de pan en bak nog eens 30 minuten of tot de aardappel gaar is en de bovenkant goudbruin.
Laat een mes rond de binnenkant van de pan lopen en laat de zijkanten los en snij in partjes om te serveren.

Ik vond het geweldig