Aardappel gevulde tomaten

Name: aardappel gevulde tomaten
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Ingredients: 2 kleine tomaten; 1/8 theelepel zout; Een kopje met een inhoud van 130 ml met aardappelpuree (met toegevoegde melk en boter); 1 eetlepel gehakte verse peterselie; 2 eetlepels geraspte Parmezaanse kaas, verdeeld; 1 eetlepel gehakte groene ui

Zelfs veggie-vrezende kinderen zullen deze opeten. Zorg ervoor dat je de tomaten niet veel langer dan 10 minuten laat bakken of dat ze zacht worden en uit elkaar vallen. - Country Woman Test Kitchen, Greendale, WI

Ingrediënten

Bereiding

Snij een dun plakje van de bovenkant van elke tomaat. Schep de pulp eruit en laat een 0.25-in.shell.Sprinkle zout aan de binnenkant van de tomaten; keer om op papieren handdoeken en laat 10 minuten uitlekken.
Meng in een kleine kom de aardappelen, peterselie, 1 eetlepel kaas en ui. Lepel in tomaten. Bestrooi met de resterende kaas.
Plaats in een kleine ovenschaal bedekt met kookspray. Bakken op 400 ° gedurende 10 minuten of tot het wordt verwarmd.