Aardappelbonen koekenpan

Name: aardappelbonen koekenpan
Total time: 30 min
Ingredients: 400 gram verse of bevroren sperziebonen, in centimeters gesneden; 2 middelgrote rode aardappelen, geschild en in plakjes; 1 kleine ui, gehakt; 1 eetlepel olijfolie; 3 eetlepels ciderazijn; 2 eetlepels water; 2 theelepels suiker; 1/2 theelepel gemalen mosterd; 1/2 theelepel zout; 1/8 theelepel peper

"Dit is een snel bijgerecht voor een karbonade-avondmaal", zegt Dixie Terry uit Goreville, Illinois. "Onze acht kleinkinderen houden van de milde zoetzure smaak. Het recept moet echter worden verdubbeld of verdrievoudigd wanneer ze rond voor het avondeten! "

Ingrediënten

Bereiding

Plaats bonen en aardappelen in een pan; bedek met water. Aan de kook brengen. Warmte verminderen; dek af en laat 5 minuten sudderen; goed afspoelen.
In een grote koekenpan, bak de bonen, aardappelen en ui in olie tot ze gaar zijn. In een kleine kom de resterende ingrediënten combineren; giet over groenten. Kook en roer op middelhoog vuur tot de vloeistof is verdampt.