Aardappelen ... prullenbak aardappelen

Bruin en laat het spek uitlekken, gooi het vet weg. Magnetron de gesneden aardappelen gaar in. Plaats de boter en aardappelen in een zeer grote koekenpan of bakplaat en bak ongeveer een kwartier bruin. Spoel aardappelen met het gekruide zout en peper tijdens het frituren.

Voeg de uien, champignons, tomaten en beide paprika's toe aan de aardappelen en bak nog eens tien tot vijftien minuten totdat ze goed bruin zijn. Verkruimel het gebakken spek en roer het spek en de ham door je aardappelen.

Meng in een aparte kom de eieren en melk met een vork en giet dit dan over je aardappelmengsel. Roer en kook het ei en aardappelmengsel tot de eieren gaar zijn, vergelijkbaar met het roerei.

Verdeel in vier gelijke porties, doe er één op elke bord. Boven elk portie met twee stukjes kaas, deksel, en dan magnetron elk serveren alleen tot kaas is gesmolten.