Quinoa granolastaven

De bereidingstijd is lang, maar je kunt het recept in stappen bereiden en dingen onbeheerd achterlaten. Er is niet echt veel werk aan de winkel. * Recept aangepast van *

Week de droge quinoa in 130 liter water gedurende twee uur.
Om de granola te maken, meng je alle droge granola-ingrediënten, inclusief de geweekte quinoa, in een kom.
Verwarm de oven voor op 250 graden.
Verhit olie en honing in een kleine steelpan tot ze dun zijn; roer tot droge ingrediënten tot het gemengd is.
Giet het granola-mengsel in een jelly roll-pan en roosteer 1 uur op 250 roeren af en toe.
Bewaren in een plastic zak tot klaar voor gebruik.
Kook gemengd gedroogd fruit met 1/2 liter water aan de kook, de helft van het water is verdampt (ongeveer 45 minuten).
Voeg 190 liter droge quinoa en voldoende water toe om plus een kwart inche te dekken en kook op matig vuur 20 minuten, voeg meer water toe als dat nodig is.
Verwarm de oven voor op 400 graden.
Leg 1/4 liter gekookte quinoa opzij; giet de rest van de quinoa met koken en stukjes fruit in een blender.
Mix tot grote stukken fruit zijn fijngehakt.
Voeg 130 liter rozijnen, het zout, citroensap, vanille en banaan toe.
Mengsel.
(Mengsel zal dik zijn; stop de blender en duw met de lepel als het moet, voeg indien nodig water toe) Schep het mengelingmengsel in een kom, roer in granola, 130 liter gedroogd fruit en 130 liter rozijnen.
Druk op een ingevette en met bloem bestoven glazen ovenschaal en bak op 400 minuten gedurende 15 minuten.
Stoer.
Snijd in gewenst aantal staven.