Aardappelen met groene saus

Name: aardappelen met groene saus
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: 80 liter olijven of 80 liter plantaardige olie; 1 grote ui, fijngehakt (een schaal met een inhoud van 1/4 liter bevat); 3 knoflookteentjes, fijngehakt; 1,3 kilo wasachtige, kokende aardappelen, geschild en in plakjes; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met verse spinazie, fijn versnipperd; Een kopje met een inhoud van 60 ml met verse peterselie, gesneden; 1 1/2 theelepels zout; 0,5 theelepel versgemalen zwarte peper

Dit is voor Zaar World Tour 5 en komt uit het kookboek International Meatless Cookbook door Jean Hewitt. Dit is een Portugees recept uit de Spaans / Portugese regio. Als je besluit rode huidaardappelen te gebruiken, laat de huid dan goed zitten maar boen.

Ingrediënten

Bereiding

Verhit in een zware pan de olie en bak de ui tot ze gaar is maar niet bruin. Voeg de knoflook toe en kook, roer 3 minuten. Voeg de aardappelschijfjes toe en voldoende warm water om het nauwelijks te bedekken.
Breng aan de kook, kook langzaam gedurende 15 minuten of tot de aardappelen nauwelijks mals zijn maar zijn vorm behoudt.
Voeg spinazie, peterselie, zout en peper toe en verwarm opnieuw gedurende nog eens 5 minuten. Houd warm met koken

Blogs die misschien interessant zijn

wortelen 101 voedingsfeiten en gezondheidsvoordelen

kleurrijke maaltijden

10 verbazingwekkende lage glycemische index fruit voor diabetes

10 indrukwekkende voordelen van chayote squash

Ik vond het geweldig

Aardappelen met groene saus

Dit is voor Zaar World Tour 5 en komt uit het kookboek International Meatless Cookbook door Jean Hewitt. Dit is een Portugees recept uit de Spaans / Portugese regio. Als je besluit rode huidaardappelen te gebruiken, laat de huid dan goed zitten maar boen.

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies