Aardappelgratin met gekarameliseerde uien

Een andere Canadese levende mag.recept die ik wilde testen voor het Thanksgiving-diner. Fantastische watertanden en ui! Een half recept werkte prima !! en we zullen het krijgen voor het Thanksgiving-diner.

Breng de room, knoflook, peperkorrels, tijm en zout in de pan aan de kook, zet het vuur laag, dek af en laat 15 minuten sudderen.
Haal van het vuur en zet opzij.
Ondertussen, in oliepasta met anti-aanbaklaag, olie verwarmen op middelmatig vuur; bak ui, vaak roerend, tot lichtbruin, ongeveer 45 minuten.
Snijd de aardappelen zo dun mogelijk, gebruik indien nodig mandoline.
Laag een kwart van de aardappelen in ingevette 20 centimeter vierkante glazen bakvorm of braadpan; top met een derde van de ui en een kwart van de kaas.
Herhaal twee keer.
Top met resterende aardappelen.
Zeef het crèmemengsel over de aardappelen en schud de braadpan gelijkmatig; bestrooi met de resterende kaas.
Bak in een oven van 140 graden totdat het zacht is en het mes in de bodem gemakkelijk aardappelen kan snijden, 1,5 tot 2 uur.
(Vooruit laten: laat afkoelen; bedek en bewaar tot 2 dagen. Verwarm het in een oven van 190 graden graden gedurende 30 minuten.).