Aardappelpuree kaneelbroodjes

Name: aardappelpuree kaneelbroodjes
Cook time: 25 min
Total time: 85 min
Ingredients: 200 gram roodbruine aardappelen, geschild en in vieren gesneden; 2 verpakkingen (7 gram elk) actieve droge gist; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter die suiker voor suikerbakkers bevat; Warm water van 1/2 liter (110 ° tot 115 °); 2 eetlepels boter, gesmolten; 2 eieren, geslagen; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter die suiker voor suikerbakkers bevat; Een kopje met een inhoud van 170 ml met magere melkpoeder; 1 eetlepel zout; 1/2 theelepel vanille-extract; Een kom met een inhoud van 2 liter met meel voor alle doeleinden; VULLING:; 2 eetlepels boter, gesmolten; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter die suiker voor suikerbakkers bevat; 3 eetlepels gemalen kaneel; SUIKERGLAZUUR:; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter die suiker voor suikerbakkers bevat; Een beker met een inhoud van 60 ml die melk bevat; 2 eetlepels boter, gesmolten; 1/2 theelepel vanille-extract

Een buurman gaf me het recept voor deze lekkere broodjes. Het is warm en heerlijk om op elk moment van de dag te dienen als ontbijt. Ik maak vaak extra aardappelpuree met deze kaneelbroodjes in gedachten. - Christine Duncan, Ellensburg, Washington

Ingrediënten

Bereiding

Leg de aardappels in een pan en bedek ze met water. Breng aan de kook. Verminder de hitte; dek af en kook gedurende 15-20 minuten of tot ze gaar zijn.Drain, reserveren Een kopje met een inhoud van 130 ml dat kookgerei bevat. Aardappelen; zet opzij Een kom met een inhoud van 1/4 liter bevat. (Bewaar resterende aardappelen voor een ander gebruik.)
Verwarm aardappel tot 110 ° -115 °. Los in een grote kom gist en 2 eetlepels suiker in de aardappel laat 5 minuten staan. Voeg warm water, aardappelpuree, boter, eieren, suiker, melkpoeder, zout, vanille en 1,25 liter toe meel; klop tot een gladde massa. Voeg voldoende bloem toe om een zacht deeg te vormen.
Draai op een met bloem bestoven oppervlak; kneed tot een glad en elastisch, 6-8 minuten. Plaats in een ingevette kom; eenmaal draaien om te smeren. Bekleding en afkoeling 's nachts.
Pons het deeg naar beneden. Draai het op een licht met bloem bestrooid oppervlak en rol elk deel in een rechthoek van 12x8 inch. Spreid boter over het deeg uit tot binnen een halve centimeter. Combineer bruine suiker en kaneel; strooi over het deeg.
Rol de jelly-roll-stijl op, beginnend met een lange zijde; centimeter naden om te verzegelen. Snijd ze elk in 12 plakjes; plaats met de snijzijde naar beneden in drie ingevette 13x9-inchbakken. Bekleding en laten rijzen tot bijna verdubbeld, 45 minuten.
Bak op 350 ° gedurende 25-30 minuten. Ingrediënten voor het insmeren met ijs; motregen over broodjes.