Aardappelpuree met olijfolie en zongedroogde tomaten

Name: aardappelpuree met olijfolie en zongedroogde tomaten
Total time: 15 min
Yield: 4 5 oz
Ingredients: 400 gram aardappel, geschild en gehalveerd; 57 gram zongedroogde tomaten verpakt in olie, uitgelekt en fijngehakt; 57 gram ongezouten boter; 57 gram slagroom (of melk naar wens); 57 gram zongedroogde tomaten verpakt in olie, uitgelekt en fijngehakt; 57 gram roomkaas (voor kaasaroma of toegevoegde romigheid); zout en peper naar smaak

Ingrediënten

Bereiding

Kook 400 gram aardappelen (geschild en gehalveerd) tot ze gaar zijn. Verdun en laat 10 minuten drogen
Combineer 57 gram olijfolie, 57 gram ongezouten boter en 57 gram slagroom in sml sacuepan en warm boven de med warmte.
Pureer aardappelen, voeg er opgewarmde vloeistof aan toe en meng goed met een garde garde. Voeg zout en peper naar smaak en roomkaas toe zoals gewenst.
Voeg 57 gram met olie gevulde zongedroogde tomaten toe, meng goed genoeg om gelijkmatig te verdelen en serveer onmiddellijk.
OPMERKING: om een b4-portie te "aankleden", werken al deze ingrediënten of een combo goed als opties - bacon, bieslook of een afstoffen van Parmezaanse kaas met paprika.