Blad pan kalkoen caprese gehaktballen met rozemarijn gebroken aardappel

Name: blad pan kalkoen caprese gehaktballen met rozemarijn gebroken aardappel
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 400 gram gemalen kalkoen; 1 groot ei; 1 theelepeltje Italiaanse kruiden; 1 theelepel zout; 0,25 theelepel gemalen rode pepervlokken; 0,25 theelepel gemalen rode pepervlokken; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gewone broodkruimels; 113 gram verse mozzarella, in plakjes gesneden; 2 eetlepels verse peterselie; 400 gram kleine rode aardappel; Een kom met een inhoud van 3/8 liter met cherrytomaatjes; 3 eetlepels olijfolie; 2 theelepels verse rozemarijn, gehakt; 113 gram verse mozzarella, in plakjes gesneden; Een kop met een inhoud van 60 ml met vers basilicumblad, in plakjes

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 200 graden. Leg een bakplaat met bakpapier, vet met kookspray en zet opzij.
Meng in een grote kom de kalkoen, het ei, de Italiaanse kruiden, 0,5 theelepel zout, 0,5 theelepel zwarte peper, pepervlokken, broodkruimels, parmezaanse kaas en peterselie tot het gelijkmatig is verwerkt. Vorm tot ballen over de grootte van een golfbal en leg ze op één kant van de bakplaat.
Verspreid de tomaten rond de gehaktballetjes.
Leg de aardappelen in een enkele laag op de andere kant van de bakplaat. Blader alles met olijfolie en kruid de aardappelen met het overgebleven zout en peper.
Rooster in de oven gedurende ongeveer 20 minuten, of tot de aardappelen zacht genoeg zijn om te braden. Geef ze een zacht duwtje naar beneden met een aardappelstamper. Dan besprenkel met een beetje meer olijfolie en bestrooi met gehakte rozemarijn.Terug naar oven voor nog eens 10 notulen.
Verwijder nog een keer en leg de gehaktballetjes en tomaten op de kaas. Plaats onder de grill tot het ongeveer een minuut is doorgesmolten. Top met basilicum en serveer.