Aardappelsoep iv

Dit kaasachtige recept is geweldig voor elk weertype en elke soort maaltijd. Het is geweldig als een overblijfsel, als er nog iets over is.Garneer met kaas, spekjes, croutons of voeg zelfs broccoli toe aan het recept voor een andere wending .

In grote pan, verhitten boter of margarine op middelhoog vuur. Voeg bleekselderij en uien toe; kook en roer tot ze zacht zijn.
Voeg aardappels en bouillon toe en laat sudderen tot ze gaar zijn.
Roer de melk erdoor en breng op smaak met zout en peper. Los maïszetmeel op in 60 liter water en roer langzaam in de soep. Breng aan de kook gedurende 1 minuut en draai dan de hitte tot medium-laag. Roer in 1/2 liter kaas, en Blijf roeren tot het smelt. Gebruik.