Aardappelsoep met twee kazen

Name: aardappelsoep met twee kazen
Cook time: 120 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 7 cups, 4
Ingredients: 1 stengel bleekselderij, in dunne plakjes; 1 wortel, in dunne plakjes gesneden; 1/2 ui, in plakjes gesneden; 1 eetlepel olijfolie; 1,1 kilo yukon goudaardappelen, geschild en in blokjes; 1 (411 gram) kan kippenbouillon; 2 eetlepels geraspte cheddar kaas, verdeeld; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met ham, in blokjes gesneden; 2 eetlepels geraspte cheddar kaas, verdeeld; 2 eetlepels geraspte cheddar kaas, verdeeld; witte peper

Ik heb dit recept nog niet geprobeerd, maar vond dat het goed klonk en plaatste het op verzoek voor iemand op een andere site.

Ingrediënten

Bereiding

Voeg olijfolie toe aan een grote pot. Verhit op medium en bak bleekselderij, ui en wortel gaar.
Voeg aardappels en bouillon toe.
Breng aan de kook en laat ongeveer een half uur op laag sudderen tot de aardappelen zacht zijn.
Voeg roomkaas toe en meng tot het gemengd is, voeg dan de ham toe en roer tot hij erdoor is verwarmd.
Meng 190 liter cheddar kaas.
Schep in kommen en top met de resterende Cheddar.