Knoflook aardappelpuree van de stinkende roos

Maak en deel deze Knapperige Aardappelpuree uit het Stinking Rose recept uit.

Verwarm de oven voor op 400 ºF.
Meng knoflook en olie in een grote ovenschaal.
Bak tot de knoflook zacht is, ongeveer 30 minuten.
Stoer.
Druk knoflook tussen de vingertoppen in om kruidnagels vrij te geven.
Pureer knoflook in de processor.
Kook aardappelen in een grote pan met kokend zout water tot ze zacht zijn.
Drain.
Zet aardappelen terug in de pot.
Pureer met aardappelstamper.
Voeg melk en boter toe en blijf stampen tot alles goed gemengd is.
Meng knoflookpuree en alle overige ingrediënten.
Breng op smaak met zout en peper.
Aardappelen overbrengen naar ovenschaal.
(Kan 1 dag vooruit worden bereid. Bedek en zet in de koelkast. Zet op kamertemperatuur alvorens verder te gaan.
Bak aardappelen tot ze erdoor verhit zijn, ongeveer 20 minuten.
Lepel op borden en serveer.