Aardbei loquat salsa

Name: aardbei loquat salsa
Total time: 210 min
Yield: 4
Ingredients: 20 verse loquats - ontpit, bloesem eindigt verwijderd en in blokjes gesneden; 5 grote aardbeien, gepeld en in blokjes gesneden; Een kopje met een inhoud van 170 ml met in blokjes gesneden rode ui; Een kop met een inhoud van 60 ml met gehakte koriander; 2 teentjes knoflook, gehakt; 1 eetlepel limoensap; 1 jalapenopeper, gezaaid en in blokjes gesneden - of naar smaak; zout en gemalen zwarte peper naar smaak

Loquats zijn een lekker klein fruit met de smaken van mango en perzik. Ze zijn moeilijk te vinden in de supermarkten. De beste plaatsen om ze te vinden zijn op een boerenmarkt of anders een vriend met een boom! Geweldig over kip en vis.

Ingrediënten

20 verse loquats - ontpit, bloesem eindigt verwijderd en in blokjes gesneden
5 grote aardbeien, gepeld en in blokjes gesneden
Een kopje met een inhoud van
170 ml met in blokjes gesneden rode ui
Een kop met een inhoud van
60 ml met gehakte koriander

2 teentjes knoflook, gehakt
1 eetlepel limoensap
1 jalapenopeper, gezaaid en in blokjes gesneden - of naar smaak
Zout en gemalen zwarte peper naar smaak

Bereiding

Meng loquats, aardbeien, rode ui, koriander, knoflook, limoensap, jalapenopeper, zout en zwarte peper in een kom.
Kook de salsa enkele uren voor het opdienen..