Aardbei speciale cake

Name: aardbei speciale cake
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 1 cake, 8-10
Ingredients: Een kom met een inhoud van 3/8 liter met bloem voor alle doeleinden, gezeefd; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die suiker bevat; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met daarin de aardbeimelkmix van Nestle; 1 theelepel bakpoeder; 1/2 theelepel zout; 6 eieren, gescheiden; 0,5 theelepel slagroomtaart; 80 liter water; 1 theelepel vanille-extract; 1 theelepel amandelextract

Mijn zoon vond dit recept in een van de oude kookboeken van zijn grootmoeder - Pillsbury denk ik. Ik gebruik Strawberry Quik, een gepoederde aardbeimelkmix van Nestle. Het is zijn favoriete verjaardagstaart geworden.

Ingrediënten

Bereiding

Zeef meel met 130 liter suiker, Nestle's Strawberry Quik, bakpoeder en zout in een kleine mengkom. Combineer eiwitten en room van wijnsteen in grote mengkom. Meng met een mixer op hoge snelheid tot zachte terpen vormen. Voeg geleidelijk een kopje toe met een capaciteit van 130 ml bevattende suiker; blijf kloppen tot zeer stijve, rechte pieken. NIET ONDER BEATTEN. Eierdooiers, water, vanille en amandelextracten toevoegen aan de droge ingrediënten. 1 minuut op gemiddelde snelheid innemen. Eierdooiermengsel, 0,33 per keer, in geklopt eiwit mengen. , voorzichtig maar grondig, met behulp van een draadzweep of rubberen spatel. Giet in een niet ingevette centimeter buis pan.Bak bij 350 gedurende 50 tot 60 minuten. Onmiddellijk omkeren. Koel helemaal voordat je uit de pan haalt. Snijd de cake horizontaal om 3 lagen te maken. Vul en top lagen met Strawberry Fluff.Chill.
Strawberry Fluff: Mix Een kom met een inhoud van 3/8 liter met Cool Whip opgeklopte topping met een kopje met een capaciteit van 80 ml met Nestle's Strawberry Quik en 0,25 theelepel amandelextract tot het dik is.