Aardbeien-bosbessen taart

Name: aardbeien-bosbessen taart
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1/4 liter met gemalen gingersnap-koekjes (ongeveer 20 koekjes); 1 theelepel vanille-extract; Een kop met een inhoud van 60 ml met fijngehakte walnoten; Een kopje met een inhoud van 80 ml met boter, gesmolten; 1 envelop ongeparfumeerde gelatine; 2/5 liter wit druivensap; 1 pakje (227 gram) roomkaas, verzacht; Een kop met een inhoud van 60 ml die suiker bevat; 1 theelepel vanille-extract; Een kom met een inhoud van 3/5 liter met verse bosbessen; Een schaal met een inhoud van 3/8 liter met in plakjes gesneden verse aardbeien

We houden van deze torte voor de vierde juli, of echt elke zomerbijeenkomst wanneer bessen overvloedig zijn. Het ziet er mooi uit, maar is heel gemakkelijk te bereiden. - Deborah Hitchcock, Granite Falls, Washington

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 350 ° C. Combineer in een kleine kom koekjeskruimels, wafelkruimels, walnoten en boter. Druk op de bodem en 1,5 inch aan de zijkanten van een ingevette 9-inch langwerpige pan. Bak 8-10 minuten of tot set.Cool op een rooster.
Bestrooi in een kleine steelpan gelatine over druivensap; laat 1 minuut staan. Zet het op laag vuur, roer tot de gelatine volledig is opgelost. Bekleed en bewaar tot gedeeltelijk in de koelkast, ongeveer 45 minuten.
Klop ondertussen in een grote kom roomkaas, suiker en vanille tot een gladde massa. Verspreid in korst.
Plaats bessen in een grote kom; voeg het gelatine mengsel toe en roer voorzichtig om te dekken. Lepel de roomkaaslaag. Beperk het koel uiterlijk 2 uur voor het opdienen. Laat voorzichtig een mes rond de rand van de pan lopen om los te maken. Verwijder de zijkanten van de pan.