Sally ann cookies

Name: sally ann cookies
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 3/8 liter die suiker bevat; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met melasse; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gebrouwen koffie, op kamertemperatuur; Een kom met een inhoud van 1,25 liter met meel voor alle doeleinden; 2 theelepels bakpoeder; 3/4 theelepel zout; 1/2 theelepel nootmuskaat; 1/4 theelepel gemalen kruidnagels; 1/4 theelepel gemalen gember; BERIJPEN:; Een schaal met een inhoud van 3/8 liter die suiker bevat; 130 liter water; 1 theelepel azijn; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met miniatuur marshmallows; 2 eiwitten

Deze zachte, cakeachtige koekjes zijn bijzonder bevredigend, omdat ze heel weinig vet bevatten, "merkt Sarah Jane Hayes van Dilworth, Minnesota op." Ik heb een oud recept aangepast en mijn man en ik vinden deze versie nog leuker. "

Ingrediënten

Bereiding

Meng in een kom suiker, melasse en koffie. Meng droge ingrediënten; voeg toe aan het suikermengsel en meng goed. Koel gedurende 2 uur.
Rol het deeg op een met bloem bestoven oppervlak tot een dikte van ongeveer 0,25 cm. Snijd met 3- in 4-in-cookiesnijders. Plaats op bakplaten die met een kookspray zijn bedekt. Bak op 350 ° gedurende 8-10 minuten of tot set. Koel op draadrekken.
Ondertussen, voor het glazuur, combineer suiker, water en azijn in een zware steelpan. Bekleed en breng aan de kook.Onderdek en kook op middelhoog vuur tot een snoepthermometer 234 ° -240 ° (zacht-bal stadium), ongeveer 5 -10 minuten.Verwijder van de hitte; roer de marshmallows erdoor tot een gladde massa.
Klop in een kom het eiwit totdat het schuimt. Klop het suikermengsel erover; sla 7-8 minuten op hoog of tot stijve pieken ontstaan.Vries de koekjes.