Aardbeien-chocolade meringue torte

Name: aardbeien-chocolade meringue torte
Cook time: 70 min
Total time: 115 min
Ingredients: 4 grote eiwitten; Een kom met een inhoud van 3/4 liter met in plakjes gesneden verse aardbeien; Een kop met een inhoud van 80 ml die suiker voor suikerbakkers bevat; Een kom met een inhoud van 3/8 liter met zware slagroom; Een kop met een inhoud van 80 ml die suiker voor suikerbakkers bevat; 3/4 theelepel vanille-extract; 0,25 theelepel slagroomtaart; 1/4 theelepel zout; Een kop met een inhoud van 130 ml met halfzoete chocoladeschilfers

Ik maak deze rijke en heerlijke torte wanneer ik gevraagd word om dessert bij elke gelegenheid te brengen. Gebruik minder calorieën slagroom topping om een lichtere versie te maken. -Cristine McCullough, Auburn, Massachusetts

Ingrediënten

Bereiding

Leg het eiwit in een grote kom; laat staan bij kamertemperatuur 30 minuten. Ondertussen, in een kleine kom, combineer aardbeien en 1 theelepelsuiker. In een andere kom, slagroom tot het begint te verdikken. Voeg de suiker en de vanille van banketbakkers toe; klop tot zachte pieken vormen. Koel aardbeien en slagroom, afgedekt, tot de assemblage.
Verwarm de oven voor op 250 ° .Lijn een bakplaat met perkamentpapier.Trek twee 8-inch.cirkels 1 in.apart op papier; opzij zetten. Voeg room van wijnsteen en zout toe aan eiwitten; klop op middelmatige snelheid tot schuimig. Voeg geleidelijk de resterende suiker toe, 1 eetlepel per keer, klop na elke toevoeging hoog op tot de suiker is opgelost. Blijf kloppen tot stijve, glanzende pieken Vorm gelijkmatig over kringen verspreiden.
Bak tot ze is uitgehard en droog, 70-80 minuten. Oven uitschakelen (ovendeur niet openen); laat schuimgebakjes in de oven 1,5 uur. Haal uit de oven; volledig afkoelen
Smelt chocoladeschilfers in een magnetron; roer tot een gladde massa. Gelijkmatig verdelen over de bovenkant van de meringues. Haal voorzichtig een meringue uit een serveerschaal. Verwijder slagroom van de koelkast; kloppen tot stijve pieken vormen. Spreid de helft van de slagroom over de meringue; top met de helft van de aardbeien. Herhaal lagen. Onmiddellijk bewaren.