Aardbeien kaneel rollen

Combineer water, suiker en gist in de kom van een standaardmenger. Laat de gist ongeveer 10 minuten bloeien tot hij schuimt.

Voeg geleidelijk bloem toe aan het gistmengsel. Verhit boter in een kleine magnetronbestendige kom tot het gesmolten is; voeg toe aan het bloemmengsel. Voeg ei en zout toe. Mix tot een zacht, plakkerig deeg ontstaat. Breng het deeg naar het aanrecht en bedek het met plasticfolie. Laat rusten tot het verdubbeld is, ongeveer 1 uur.

Rol het deeg uit tot een centimeter rechthoek op een licht met bloem bestrooid oppervlak. Leg boter op de bovenkant. Meng bruine suiker en kaneel samen in een kleine kom; strooi over boter. Rol het deeg stevig op. Snijd het in 12 stukjes.

Verwarm de oven voor op 190 graden (190 graden Celsius). Vet een centimeter ovenschaal in.

Plaats de broodjes in de ovenschaal. Dek het voorzichtig af met een stuk folie. Laat de broodjes ongeveer 25 minuten rijzen in een warm gebied.

Ontdek broodjes en bak ze in de voorverwarmde oven totdat de kookzones licht goudbruin zijn, 15 tot 18 minuten.

Terwijl de broodjes iets afkoelen, bereidt u het glazuur voor. Combineer poedersuiker, aardbeipuree, vanille-extract en zout; klop met de hand of met een elektrische mixer tot een glad voorwerp. Spreid over de bovenkant van de rollen.