Aardbeien yoghurt scones

Name: aardbeien yoghurt scones
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: Een kom met een inhoud van 2/5 liter met meel voor alle doeleinden; 4 theelepels bakpoeder; Een kop met een capaciteit van 60 ml die boter bevat; Een kopje met een inhoud van 130 ml met aardbeienyoghurt; 2 eetlepels volle melk, of zoals nodig

Een variatie op traditionele Engelse zure room scones. Een goede tip is om een goede kwaliteit yoghurt te gebruiken met veel fruit stukjes erin.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 210 graden (220 C).
Zeef de bloem en het bakpoeder in een grote kom. Wrijf met je vingers in de boter tot het mengsel op een kruimelige textuur lijkt. Voeg de yoghurt in één keer toe en meng kort om een zacht deeg te vormen.
Op een licht met bloem bestrooid oppervlak rol je het deeg uit tot 2,5 centimeter dik. Doop een centimetersnijder in een beetje bloem en stamp 12 scones uit (je moet misschien het deeg opnieuw rollen om 12 te krijgen.) Plaats scones 5 centimeter uit elkaar op bakplaten. Bakken met melk.
Bak in de voorverwarmde oven gedurende 10 minuten of tot het opkomt en goudbruin is.Best geserveerd vers gebakken met boter.