Aardbeienomelet met zure room

Voeg room en zout toe aan de eieren en klop met een vork 30 seconden.

Verhit boter in middelgrote tot grote koekenpan tot het sist.

Giet er eieren in, roer een of twee keer met een vork.

Til de randen op terwijl de eieren beginnen te koken en laat het deel eronder lopen, schud de pan heen en weer om de omelet vrij te houden.

Als je het gaar, maar nog steeds zacht aan de bovenkant, zet je een kopje met een inhoud van 30 ml met zure room en een kopje met een inhoud van 60 ml die bessen bevatten aan de linkerkant van de pan.

(Ik vertel dit als een rechtshandige, als je linkshandig bent, denk ik dat je het tegenovergestelde zou doen.).

Schuif/omelet op serveerschaal aan de linkerkant van de pan.

Plaats het deel van de omelet voorzichtig met de bessen erop op het bord en vouw de rechterkant van de omelet over de bovenkant van de bes (u zou geen gereedschap nodig hebben om dit te doen aangezien de zijkant van de pan werkt) geweldig om te helpen flip).

Giet overgebleven zure room en bessen bovenop.

Strooi lichtjes met poedersuiker.

Plaats onder hete grill ongeveer 10-20 seconden.

Serveer onmiddellijk.