Strawberry ricotta hotcakes

Name: Strawberry ricotta hotcakes
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 6 4 inch hotcakes, 4-6
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met meel voor alle doeleinden; 1 theelepel bakpoeder; 1/2 theelepel bakpoeder; 1/4 theelepel zout; 2 eetlepels suiker; 3 eetlepels ongezouten boter, gesmolten; Een kop met een inhoud van 130 ml die ricotta-kaas bevat; Een beker met een inhoud van 190 ml die melk bevat; 1 ei, gescheiden; 1 citroen, schil van, geraspt; Een kopje met een inhoud van 190 ml met dun gesneden verse aardbeien

Maak en deel dit Strawberry Ricotta Hotcakes-recept uit.

Ingrediënten

Bereiding

In een grote mengboog, zift de droge ingrediënten samen. Meng in een middelgrote kom de gesmolten boter, ricotta, melk, eidooier en citroenschil. Meng goed. Maak een putje in de droge ingrediënten en voeg het melkmengsel toe, roeren tot de droge ingrediënten net bevochtigd zijn. Klop in een kleine, droge schone kom het eiwit totdat er zachte pieken ontstaan. Vouw voorzichtig het eiwit in het beslag. Voeg de bessen toe, wees voorzichtig, niet te overmix.Cook volgens de hotcake techniek hieronder.
Hotcake-techniek: Smeer een gekruide pannenkoek-grillplaat indien nodig en plaats deze op matige hitte. De bakplaat is heet genoeg als er een paar druppels water op het oppervlak dansen. Gebruik een karafje Een beker met een inhoud van 60 ml beslag voor elk hotcake (tenzij anders aangegeven), giet het beslag op de hete grillplaat.
Kook de hotcakes aan de eerste kant tot ze gepoft en vol bubbels zijn, kijk droog aan de randen, draai dan en kook gedurende een minuut of tot ze gaar zijn.
Serveersuggestie: Stof met poedersuiker, garneer met gesneden aardbeien en serveer met Pistachio Praline Butter.