Rijke karnemelkwafels

Name: rijke karnemelkwafels
Cook time: 5 min
Total time: 35 min
Yield: 0
Ingredients: 130 liter boter, gesmolten en gekoeld (als u gezouten boter gebruikt, voeg dan NIET het hieronder vermelde zout toe, anders zal het resulteren in een te zout wafel!); 3 eieren, groot; Een kom met een inhoud van 3/8 liter die karnemelk bevat; 1 theelepel vanille-extract; Een kom met een inhoud van 2/5 liter met meel voor alle doeleinden; 2 theelepels bakpoeder; 1 theelepel bakpoeder; 1 theelepel suiker (voeg meer toe als je geniet van een zoetere wafel, tot 1 eetlepel); 0.5 teaspoon salt ( do NOT add the salt if you are using salted butter! It will make the waffle TOO salty! )

Ingrediënten

Bereiding

OPMERKING: De wafels zijn handig als je alle ingrediënten op kamertemperatuur hebt. Ik haal de eieren eruit, smelt de boter en giet de karnemelk een half uur voordat je de wafels maakt.
Wanneer je het beslag begint te maken, zet je het wafelijzer aan om het lekker warm te krijgen.
Smelt de boterreep in een hittebestendige maatbeker. Zet opzij om af te koelen.
In een grote beslagkom, meet het meel, bakpoeder, bakpoeder, suiker en zout, goed roerend om ingrediënten te combineren. Creëer een depressie in het midden van de droge ingrediënten voor het karnemelkmengsel.
Klop de eieren in een grote gietbare maatbekertje tot ze schuimig en goed gecombineerd zijn. Voeg het vanille-extract, de karnemelk en afgekoelde boter toe. Meng tot alles goed gecombineerd is.
Giet het karnemelkmengsel in de depressie van het droge ingrediënt en roer snel met een houten lepel tot alles goed is gecombineerd. Er zal een onmiddellijke chemische reactie zijn tussen de karnemelk en het rijpen, waardoor een dik, rijk beslag ontstaat dat wordt ingeslikt door luchtbellen.
Duw met behulp van de houten lepel 0,25 van het beslag op uw wafelijzerplaten en bak tot de stoom niet meer stijgt van het wafelijzer of uw persoonlijke gaarheid wordt bereikt.