Berry nice honey pecan pancakes

Name: berry nice honey pecan pancakes
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 5
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met meel voor alle doeleinden, wit; 2 eetlepels bakpoeder; Een kop met een inhoud van 60 ml die suiker bevat; 1/2 theelepel zout; 1/4 theelepel kaneel; 2 eieren; Een kom met een inhoud van 1/2 liter met 2% magere melk; 60 liter plantaardige olie; 10 pecannoothelften, om te garneren; 10 pecannoothelften, om te garneren; 5 aardbeien; Een kopje met een inhoud van 60 ml met honing; 2 theelepels frambozenconfituur

Deze zijn gemaakt voor de Ready Steady Cook 11-wedstrijd. Dit is een echte traktatie voor pannenkoekfans met een echte zoetekauw. Het beslag is een dunner soort pannenkoekbeslag.

Ingrediënten

Bereiding

Meng bloem, bakpoeder, suiker, verkoop en kaneel in een kom.
Meng in een aparte kom de eieren, melk en olie tot ze worden gecombineerd.
Giet de kom met ingrediënten in de kom met droge ingrediënten en mix tot een glad en romig beslag zonder klontjes.
Roer de fijngehakte pecannoten erdoor.
Verwarm een bakplaat en laat het beslag in gelijke porties op het rooster vallen. Draai de pannenkoeken om als de randen goudbruin zijn en er in het midden bubbels verschijnen.
Als alle pannenkoeken gaar zijn, stapel ze dan op in dezelfde stapel op vijf borden (of meer of minder, afhankelijk van hoeveel pannenkoeken je per keer wilt).
Plaats twee pecannoten in het midden van elke bovenste pannenkoek.
Snijd één aardbei per pannenkoekstapel en schik de plakjes rond de twee pecannoten.
Plaats de 60 liter honing in de magnetron gedurende 25 tot 30 seconden en zorg ervoor dat je de hete honing niet met je vingers aanraakt wanneer je hem eruit haalt.
Roer twee theelepels frambozenconfituur door de hete honing totdat ze zijn gecombineerd. Laat het 30 seconden afkoelen.
Sprenkel de frambozenhoning over de pannenkoeken en serveer.