Aardbeigebak

Name: aardbeigebak
Cook time: 10 min
Total time: 55 min
Ingredients: 1 pakket (7 gram) actieve droge gist; 60 liter warm water (110 ° tot 115 °); Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die suiker voor suikerbakkers bevat; 2 tot 3 theelepels melk; 2 eetlepels boter, verzacht; 1 theelepel zout; 1 ei; Een kom met een inhoud van 4/5 liter die tot een kom bevat met een inhoud van 1 liter die meel voor alle doeleinden bevat; VULLING:; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die suiker voor suikerbakkers bevat; 1-1/2 theelepels snelgekookte tapioca; 130 liter diepgevroren, gezoete aardbeien met sap, ontdooid; 1/2 theelepel citroensap; 2 eetlepels boter, verzacht; SUIKERGLAZUUR:; 2 eetlepels boter, verzacht; 2 eetlepels boter, verzacht; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die suiker voor suikerbakkers bevat; 1/4 theelepel vanille-extract; 2 tot 3 theelepels melk

Ik vond dit recept in een oud kookboek en ik ben er dol op. Toen onze grote familie thuis was, kon ik de vraag naar deze lekkere kleine pasteitjes niet bijhouden - de kinderen aten ze zo snel als ik ze kon bakken! Het zou gewoon geen kerstontbijt zijn zonder een schotel van deze familie favorieten.

Ingrediënten

Bereiding

Los in een grote kom gist op in warm water. Voeg 1 theelepel suiker toe; laat gedurende 5 minuten staan. Voeg de melk, bakvet, zout, ei, resterende suiker en een kom met een inhoud van 1/2 liter met bloem; klop tot een gladde massa. Roer voldoende bloem door om een zacht deeg te vormen (deeg kleverig wordt). Kneed niet. Bekleed en bewaar gedurende 8 uur of 's nachts.
Meng voor het vullen suiker en tapioca in een kleine steelpan; voeg aardbeien toe. Laat 5 minuten staan. Breng aan de kook; kook en roer 2 minuten of tot ingedikt. Roer het citroensap erdoor. Koel.
Sla deeg; verdeel in twee. Op een licht met bloem bestrooid oppervlak rolt u elke portie tot een dikte van 0,25 inch. Snij in 2-inchsquares. Schenk ongeveer 0,5 theelepel vulling in het midden van elk vierkantje. Twee tegenover elkaar liggende hoeken aan elkaar rijgen over het midden van de vulling ; centimeter om te verzegelen. Plaats 2 in.apart op ingevette bakplaten. Bedek en laat 15 minuten rusten.
Bak op 425 ° gedurende 8-10 minuten of tot ze goudbruin zijn.Verwijder naar draadrekken.Borstel met gesmolten boter; afkoelen. Voor ijsvorming, in een kleine kom, roomboter en boter tot licht en luchtig. Klop de suiker, de vanille en genoeg melk van de banketbakker in om de gewenste consistentie te bereiken. Laat het deeg overlopen.