Aardbeipasteideegsalade

Name: aardbeipasteideegsalade
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met in plakjes gesneden verse aardbeien; 1 eetlepel suiker; 1 eetlepel balsamicoazijn; 1/2 theelepel zout, verdeeld; 1/4 theelepel peper, verdeeld; 3 eetlepels olijfolie; 4 kipfilethelften zonder been (170 gram elk); BIJEENKOMST:; 1 pakket (284 gram) harten van romaine salade mix; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die gekookte gemelli of spiraalvormige pasta bevat; 1 kleine rode ui, gehalveerd en in dunne plakjes gesneden; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met in plakjes gesneden verse aardbeien; Een kopje met een inhoud van 130 ml met geglazuurde pecannoten

Toen ik erachter kwam hoe ik dit restaurantgerecht thuis moest herscheppen, was mijn familie zo opgewonden. Gebruik voor een andere draai frambozen of perziken in plaats van aardbeien. - Jane Ozment, Purcell, Oklahoma

Ingrediënten

Bereiding

Plaats aardbeien, suiker, azijn, 0,25 theelepel zout en 0,125 theelepel peper in een blender; bedek en verwerk tot een gladde massa. Voeg tijdens het verwerken geleidelijk olie toe in een gestage stroom. Recirculeer tot serveren.
Bestrooi de kip met het resterende zout en peper; grill, afgedekt, op een geolied rek op matig vuur tot een thermometer 165 ° aangeeft. 6-8 minuten aan elke kant.
Snij kip in plakjes. Mix salade mix tussen vier borden; top met pasta, ui, kip en aardbeien.Room met vinaigrette; bestrooi met pecannoten.