Aardbeitruffeltaartjes

Name: Aardbeitruffeltaartjes
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Ingredients: Een kopje met een inhoud van 130 ml bevat plus 2 eetlepels bloem voor alle doeleinden; 1/4 theelepel zout; 1 theelepel boter; 2 eetlepels plus 1 tot 2 theelepels koud water; Een kop met een inhoud van 60 ml die halfzoete chocoladeschilfers bevat; 1 theelepel boter; 85 gram roomkaas, verzacht; Gespleten sinaasappelschil, optioneel; 1 eetlepel suiker voor banketbakkers; 14 tot 16 grote aardbeien, stengels verwijderd; Een kopje met een inhoud van 60 ml met besgelei, gesmolten; Gespleten sinaasappelschil, optioneel

Ingrediënten

Bereiding

Meng de bloem en het zout in een kleine kom. Snijd het brood in tot het brokkelig is. Voeg geleidelijk koud water toe en gooi het met een vork tot een bal ontstaat. Snijd het deeg in twee. Op een licht met bloem bestrooid oppervlak rol je elk deel in een 6-in. cirkel
Druk op de bodem en op de zijkanten van niet-ingevette 4-inch geruite taartvormpannen met afneembare bodem.Lijn zonder dopjes met dubbele dikte van stevige folie. Bakken op 450 ° gedurende 8 minuten.Verwijder folie; bak 5 minuten langer. Koel op een rooster.
Smelt in een kleine, zware pan chocolaatjes en boter op een zacht vuurtje, onder voortdurend roeren. Roer de roomkaas en het sinaasappelsap erdoor. Roer en roer tot de roomkaas is gesmolten en het mengsel glad is.Verwijder van het vuur.Houd de suiker van de banketbakker tot blended
Verspreid over bodems van gebakken korst.Schik bessen over chocolademengsel.Borst gelei over bessen.Koel voor ten minste 4 uur.Garnituur met sinaasappelschil, indien gewenst.