Aarsiandrsquo; s ultieme crème van champignonsoep

Name: aarsiandrsquo; s ultieme crème van champignonsoep
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 6 cups, 4
Ingredients: 4 lente-uitjes (in blokjes gesneden) Gebruik het witte en lichtgroene deel); 1/2 Spaanse ui (blokjes); 1 eetlepel boter; 1 eetlepel olijfolie; 1 theelepel zout; 1 theelepel zwarte peper; Een kom met een inhoud van 1/2 liter met daarin champignons (in blokjes gesneden); 2 theelepels bloem voor alle doeleinden; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die verse room bevat; 1/2 liter water

Ingrediënten

Bereiding

Verhit boter en olijfolie in een soeppan.
Voeg lente-uitjes en ui toe. Kook tot het licht doorschijnend is.
Voeg paddenstoelen en zout toe. Zout helpt het vocht uit de paddenstoelen vrij te maken en helpt bij het koken. Kook tot de champignons zacht zijn.
Voeg het meel voor alle doeleinden toe om een roux te maken. Kook om van de smaak van rauwe meel af te komen. Blijf roeren om vastkleven te voorkomen.
Voeg water en room toe. Roer om te combineren en plaats het deksel. Kook tot het kookt.
Schakel het gas uit en verwijder de soeppan. Meng dit mengsel met behulp van een staafmixer tot een glad mengsel.
Plaats de soeppan terug op het fornuis, plaats het deksel en breng aan de kook.
Garneer met ½ theelepel geraspte Parmezaanse kaas of gehakte bieslook.
Tips:.
Voel je vrij om een mix van knoppen en creamini-paddenstoelen te gebruiken.
Een stuk verse, geroosterde stokbrood complimenten tot in de perfectie.

Blogs die misschien interessant zijn

voordelen tomatensoep

wat zijn de voordelen van het eten van soep

wat zijn de voordelen van spinaziesoep

waarom is soep gezond

Ik vond het geweldig

Aarsiandrsquo; s ultieme crème van champignonsoep

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies

Verhit boter en olijfolie in een soeppan.