Abrikoos hemel

Heerlijk en decadent, op een gezonde manier! Dit mooie dessert ziet er prachtig uit in een schaaltje van kristal of glas, wanneer de verschillende lagen er erg frappant uitzien. De hoeveelheden hier serveren er vier (in een schaal van ongeveer 4,75 "of 12 cm in diameter, gevuld tot een diepte van ongeveer 1,75" of 4,5 cm), maar het recept vermenigvuldigt erg goed. Inderdaad, het begon het leven als een recept voor 8-10, maar ik heb het verkleind! Het recept is heel snel en gemakkelijk te bereiden (de getoonde kooktijd omvat 3 uur koelen) en de hoeveelheden zijn vrij flexibel, afhankelijk van smaak, beschikbaarheid en grootte van de serveerschaal. Ik gebruikte "geen weken" gedroogde abrikozen; als je abrikozen erg droog zijn (de soort die je niet rechtstreeks uit het pakje kunt eten), voeg je wat meer water toe in stap 2 en laat je het langer sudderen (totdat het fruit zacht is) voordat je verder gaat met het recept. Gecreëerd voor Ready Set Cook 9 (2007), om de volgende vijf ingrediënten te gebruiken: gedroogde abrikozen, verse sinaasappelen, Grand Marnier, bruine suiker en kaneel.