Abrikozen en room havermoutkoekjes

Name: abrikozen en room havermoutkoekjes
Cook time: 12 min
Total time: 32 min
Yield: 20 Cookies, 10
Ingredients: Een kopje met een inhoud van 190 ml met bloem voor alle doeleinden; 1/2 theelepel bakpoeder; 2,5 centimeter zout; Een kopje met een inhoud van 130 ml met boter, verzacht; Een kop met een inhoud van 60 ml die suiker bevat; Een kop met een inhoud van 60 ml die suiker bevat; Een kop met een inhoud van 60 ml die suiker bevat; 1 groot ei; Een kom met een inhoud van 3/8 liter met opgerolde haver; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gehakte gedroogde abrikoos; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gehakte walnoten; Een beker met een inhoud van 130 ml die witte chocoladeschilfers bevat

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 170 graden met de rekken in het bovenste en onderste derde deel van de oven.
Klop in een kleine kom meel, bakpoeder en zout bij elkaar.In een standaardmenger voorzien van de paddlehouder, roomboter en suikers tot licht en luchtig. Voeg het ei toe en blijf mengen. Voeg bloemmeel, haver, abrikozen, walnoten en witte chocoladeschilfers. Mix tot gecombineerd.
Lijn 2 dienbladen met perkament. Met natte handen maak je 20 bolletjes van het deeg die gelijkmatig over de bakplaten worden gelegd. Daal neer op koekjesdeeg met de palm van je hand om een platte cirkel te maken.
Bak 10 tot 12 minuten of tot ze goudbruin zijn en nog steeds een beetje mals in het midden.Verwijder van de oven en laat ze 1 minuut in de bakplaten liggen.Verwijder de koelrekken volledig om ze af te koelen.