Abrikozen en witte chip cookies met amandelen

Dit zijn de BESTE cookies die ik ooit heb gemaakt! Ze zijn een grote hit met mijn familie en vrienden. Een variatie is om 1/4 liter walnoten en 190 liter gedroogde cranberry's toe te voegen in plaats van de abrikozen en amandelen.

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C).
Roer in een middelgrote kom het meel, bakpoeder en zout. Meng in een grote kom de boter en de suiker tot een glad mengsel. Leg het ei en de vanille erin. Roer de droge ingrediënten tot goed gemengd en roer dan het witte mengsel erdoor chips, amandelen en abrikozen.
Laat het deeg vallen door het afgeronde theelepel op een onvoorbereid bakblik. Bak 10 tot 12 minuten in de voorverwarmde oven. De koekjes moeten goudbruin zijn.Verwijder van de bakplaat om ze af te koelen op een rooster.