Abrikozen geglazuurde kipfilet

Name: abrikozen geglazuurde kipfilet
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Ingredients: 80 liter natriumkipsbouillon met verlaagd natriumgehalte; Een kop met een inhoud van 60 ml die abrikozenconserven met een verlaagd suikergehalte bevat; 1/2 theelepel natriumarme sojasaus; 2 kipfilethelften zonder been (elk 142 gram); 1/8 theelepel zout; 1/8 theelepel peper; 2 theelepels koolzaadolie; 1 eetlepel dun gesneden groene ui

Zoet, hartig en speciaal, dit Aziatisch geïnspireerde gerecht van Mary Relyea in Canastota, New York is zeker een favoriet. Er is veel saus, dus overweeg het met rijst te serveren.

Ingrediënten

Bereiding

Meng in een kleine kom de bouillon, conserven en sojasaus; opzij zetten. Bestrooi de kip met zout en peper.
In een grote anti-aanbak koekepan, bruine kip in olie aan beide zijden. Voeg het bouillonmengsel toe aan de koekenpan; breng aan de kook.Verlaag de warmte; bedek en sudder gedurende 8-12 minuten of tot een thermometer 170andde ;, af en toe bedruipend met pan-sappen.Verwijder van het vuur.
Schep de sappen over de kip; bestrooi met ui.