Abrikozen noedel kugel

Name: abrikozen noedel kugel
Cook time: 45 min
Total time: 70 min
Yield: 12
Ingredients: 1 (227 gram) pakketbrede eiernoedels; Een kopje met een inhoud van 130 ml met boter, verzacht; 1 (85 gram) roomkaaspakket, verzacht; 3 eieren, geslagen; Een kop met een inhoud van 60 ml die witte suiker bevat; 1 theelepel vanille-extract; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met abrikozennectar; Een kom met een inhoud van 1/4 liter die melk bevat; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gouden rozijnen (optioneel); Een schaal met een inhoud van 3/8 liter met cornflake kruimels; Een kopje met een inhoud van 130 ml met boter, verzacht; Een kop met een inhoud van 60 ml die witte suiker bevat; 1 theelepel vanille-extract; 1 theelepel gemalen kaneel

Dit is een oud familierecept dat ik onlangs heb opgenomen in de Ventura County Fair in 2001 en won 'Honorable Mention' voor in de Pudding Division. Er was geen categorie voor Kugel, maar de juryleden vonden het geweldig en wilden me nog steeds eren met een lint! Ik hoop dat je er ook van geniet.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C). Vet een 23x23 centimeter bakvorm in.
Breng een grote pan met lichtgezouten water aan de kook. Roer de eiernoedels door en kook 8 tot 10 minuten of tot ze al dente zijn; uitlekken.
Meng in een middelgrote kom de eiernoedels goed met 60 liter boter, roomkaas, eieren, 130 liter suiker en vanille. Roer de abrikozennectar en de melk erdoor. Meng in rozijnen. Overbrengen naar de voorbereide bakvorm.
Meng in een aparte middelgrote kom cornflake kruimels, 130 liter boter, 60 liter suiker, resterende vanille en kaneel. Spreid over het mengsel van eiernoedels.
Bak 45 minuten in de voorverwarmde oven, tot het bruisend en lichtbruin is.