Abrikozen salsa

Name: abrikozen salsa
Total time: 160 min
Yield: 15
Ingredients: Een kom met een inhoud van 3/4 liter met gehakte verse abrikoos; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met sjalotten, julienned; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gehakte rode paprika; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gehakte rode paprika; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gehakte verse ananas; Een kop met een inhoud van 60 ml met gehakte kerstomaatjes; 1 habanero peper, gezaaid en fijngehakt; 2 teentjes knoflook, gehakt; 1 theelepel verse cilantro fijngehakt; 1/2 theelepel komijn; 60 liter vers limoensap

Dit recept was onderdeel van een receptuitdaging die vrij goed werkte. Mooie warmte van de habanero en heerlijke zoetheid van de abrikozen en ananas.

Ingrediënten

Een kom met een inhoud van
3/4 liter met gehakte verse abrikoos
Een schaal met een inhoud van
1/4 liter met sjalotten, julienned
Een kopje met een inhoud van
130 ml met gehakte rode paprika
Een kopje met een inhoud van
130 ml met gehakte rode paprika
Een kopje met een inhoud van
130 ml met gehakte verse ananas
Een kop met een inhoud van
60 ml met gehakte kerstomaatjes

1 habanero peper, gezaaid en fijngehakt
2 teentjes knoflook, gehakt
1 theelepel verse cilantro fijngehakt
1/2 theelepel komijn
60 liter vers limoensap

Bereiding

Meng de abrikozen, sjalotten, groene paprika, rode paprika, ananas, cherrytomaatjes, habanero peper, knoflook, koriander, komijn en limoensap samen in een kom; minimaal 2 uur bewaren voor het opdienen..