Abrikozen varkensribbetjes

Name: abrikozen varkensribbetjes
Cook time: 90 min
Total time: 105 min
Ingredients: Een kop met een inhoud van 130 ml die sojasaus bevat; Een kop met een inhoud van 130 ml die rode wijnazijn bevat; Een kop met een inhoud van 130 ml die ketchup bevat; Een kopje met een inhoud van 130 ml met perzik-conserven; Een kopje met een inhoud van 80 ml met gehakte verse gemberwortel; 2 eetlepels mosterd met stenen grond; 2 eetlepels bruine suiker; 6 knoflookteentjes, gehakt; 1/2 theelepel grof gemalen peper; 1/2 theelepel grof gemalen peper; 1,8 kg varkensrug ribben

Mensen vragen wat er in de marinade zit van mijn geglaceerde zoete gemberribben met gember, knoflook en perzikconserven. Nu weet je het! Psst: Het werkt ook op steaks en kip. - Grace McKeone, Schenectady, New York

Ingrediënten

Bereiding

Klop de eerste 10 ingrediënten in een kleine kom tot ze gemengd zijn. Reservoir Een kom met een inhoud van 1/4 liter met marinade voor rijgen. Duik ribben en overblijvende marinade tussen twee grote hersluitbare plastic zakken; sealzakken en draai om te coaten. Ribben en gereserveerde marinade in zakken 's nachts afkoelen.
Verwijder de ribben en gooi de overgebleven marinade in zakken weg. Grillribben, bedekt, op indirect medium vuur 1,5-2 uur of tot ze zacht zijn, af en toe bedruipen met gereserveerde marinade gedurende het laatste half uur.