Abrikozen zweep

Dit recept komt uit het Martha Stewart Kids-magazine en wordt gebruikt als vulling voor de taarten in Recept. Ik heb een halve versie van de taarten gemaakt, dus ik heb er maar een half recept van gemaakt. Dit zorgde ook voor goede babyvoeding: ) Dit zijn de donkerdere oranje dingen in de foto's.

Doe abrikozen en water in een middelgrote pan. Dek af en breng aan de kook.
Zet het vuur laag; kook tot het zacht is (45 minuten tot een uur).
Met behulp van een lepel met gleuven, overbrengen naar bakplaat om iets af te koelen.
Pureer abrikozen en zout (als je het gebruikt) in een keukenmachine tot het helemaal glad is en de consistentie van dikke jam. Laat het afkoelen.
Koel luchtdicht tot 1 dag.