Abrikozenhoning kip

Name: abrikozenhoning kip
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Ingredients: 4 kipfilethelften zonder botten (elk 142 gram); Een kop met een inhoud van 80 ml die honingmosterd bevat; 3 eetlepels abrikozenconfituur; 1/4 theelepel gemalen gember; Strijk elk zout en peper

Deze tere kip heeft zo'n korte voorbereiding, dat je bijna wilt aanbellen voordat je gaat koken! -Janet Pavkov, Barberton, Ohio

Ingrediënten

4 kipfilethelften zonder botten (elk 142 gram)
Een kop met een inhoud van
80 ml die honingmosterd bevat
3 eetlepels abrikozenconfituur

1/4 theelepel gemalen gember
Strijk elk zout en peper

Bereiding

Maak de kip plat tot een dikte van 0,25 cm. Meng de mosterd, abrikozenconfituur, gember, zout en peper in een kleine kom. Leg de kip op een ingevette bakplaat met ingevette folie. Spreuk de helft van het mosterdmengsel over de kip.
Braden 4-6 inch van de hitte gedurende 4 minuten. Draai; borstel met het resterende mosterdmengsel. 3-4 minuten langer of tot de sappen helder zijn.