Abrikozenkaas halve manen

Name: abrikozenkaas halve manen
Cook time: 15 min
Total time: 75 min
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 1/2 liter die meel voor alle doeleinden bevat; 1/2 theelepel zout; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die koude boter bevat; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met (227 gram) 4% kwark; VULLING:; 1 pakket (170 gram) gedroogde abrikozen; 130 liter water; Een kop met een inhoud van 130 ml die suiker bevat; TOPPING:; Een kop met een inhoud van 190 ml met fijngehakte amandelen; Een kop met een inhoud van 130 ml die suiker bevat; 1 eiwit, licht geslagen

Traditioneel bak ik deze voor Kerstmis. Een kruising tussen zoete broodjes en koekjes, ze zijn ook iets dat mij is gevraagd om te maken voor bruiloften. Ik ben een weduwe met twee volwassen zonen en vijf kleinkinderen. - Ruth Gilhousen, Knoxdale, Pennsylvania

Ingrediënten

Bereiding

Meng in een grote kom bloem en zout; snij in boter tot kruimelig. Voeg kwark toe; meng goed. Vorm in 1-in-ball. Bedek en koel meerdere uren of overnacht.
Meng voor de vulling abrikozen en water in een steelpan. Bedek en laat 20 minuten sudderen. 10 minuten koud
Giet in een blender; dek af en verwerk op hoge snelheid tot een gladde massa. Overdracht naar een kom; roer in suiker. Bedek en relax.
Meng voor het bijvullen amandelen en suiker; zet opzij. Op een met bloem bestoven oppervlak rolt u de balletjes in 2,5-inchcirkels. Schep ongeveer 1 theelepel vulling op elk. Vouw deeg over de vulling en centimeter randen om af te dichten.
Plaats op ingevette bakplaten. Brij topjes met eiwit; bestrooi met amandelmengsel.Bak bij 375 ° gedurende 12-15 minuten of tot lichtbruin.