Frambozen meringues

Name: frambozen meringues
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Ingredients: 3 eiwitten; 3 eetlepels plus 1 theelepel frambozengelatine poeder; Een kop met een inhoud van 190 ml die suiker bevat; 1 theelepel witte azijn; 1/8 theelepel zout; Een kop met een inhoud van 60 ml die halfzoete chocoladeschilfers bevat; Een kop met een inhoud van 130 ml met fijngehakte pecannoten; TOPPING:; Een kop met een inhoud van 60 ml die halfzoete chocoladeschilfers bevat; 1 theelepel bakvet

Zo vrolijk roze als de wangen van de kerstman, deze vrolijke meringue koekjes worden gemotregend met pure chocolade en bijna te mooi om te eten. Pecannoten voegen een lekker knelpunt toe aan deze kauwgomachtige lekkernijen. Ze geven een "bes" een feestelijke toets aan mijn kerstkoekjesplateau.

Ingrediënten

Bereiding

Leg het eiwit in een grote kom; laat het 30 minuten op kamertemperatuur staan
Klop de eieren wit tot de zachte pieken zich vormen. Voeg geleidelijk gelatine toe, kloppend tot ze gecombineerd zijn. Voeg geleidelijk suiker toe, 1 eetlepel per keer, kloppend tot stijve pieken vormen. Doe in azijn en zout. Vouw in chocoladeschilfers en noten.
Kom langs met ronde theelepels op met bakpapier omzoomde bakplaten. Bakken op 250 ° gedurende 20-25 minuten of tot het stevig aanvoelt. Zet de oven uit; laat koekjes in de oven staan met de deur op een kier gedurende ongeveer 1,5 uur of tot ze afgekoeld zijn
Smelt in de magnetron chocoladeschilfers en bakvet; roer tot een gladde massa. Sprenkel over cookies.