Abrikozenmuffins

Name: abrikozenmuffins
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 12
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met gehakte gedroogde abrikozen; 60 liter plantaardige olie; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter die meel voor alle doeleinden bevat; Een kopje met een inhoud van 190 ml met witte suiker; 1 theelepel bakpoeder; 1/2 theelepel zout; Een kop met een inhoud van 60 ml die gesmolten boter bevat; 60 liter plantaardige olie; Een kom met een inhoud van 1/4 liter die karnemelk bevat; 1 ei

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 200 graden (200 graden Celsius). Vet een A-schaal in met een inhoud van 3 liter met een muffinpan of lijn met papieren muffinbekers. Plaats abrikozen in een kleine kom en giet het kokende water er overheen. 5 minuten.
Meng de bloem, suiker, bakpoeder en zout in een middelgrote kom. Roer in een aparte kom de gesmolten boter, olie, karnemelk en ei. Giet de natte ingrediënten in de droge ingrediënten en roer tot ze net zijn gemengd. oké voor het beslag om wat klonten te hebben. Drink water uit abrikozen en meng ze in het beslag. Schud in de voorbereide muffinkoppen.
Bak 15 minuten in de voorverwarmde oven, of tot de bovenkant terug veert wanneer je hem lichtjes indrukt. Koel in de pan over een rooster.